Unser langjähriges und bewährtes Eigenkontrollsystem sowie darüber hinausgehende Kontrollen durch unabhängige externe Labore für Mikrobiologie und Chemie garantieren dem Kunden höchste Produktsicherheit.
PQS – Drei Buchstaben für höchste Qualität.
Das Ponnath Qualitätsmanagement System (PQS) ist unser langjähriges und bewährtes Eigenkontrollsystem, das nach den Prinzipien des HACCP-Konzepts (Hazard Analysis and Critical Control Point) funktioniert. Es beinhaltet laufende Kontrollen auf allen Stufen des Herstellungs- und Verpackungsprozesses zwischen Wareneingang und Warenausgang.
Externe Kontrollen für Transparenz.
In Ergänzung zu den internen Kontrollen werden Probenanalysen durch externe, unabhängige Institute für Bakteriologie, Lebensmittelhygiene und Analytik durchgeführt – über 5.000 Proben im Jahr.
Darüber hinaus wird Ponnath DIE MEISTERMETZGER – wie vom Gesetzgeber vorgesehen – regelmäßig durch amtliche Veterinäre sowie unangemeldete Besuche der Lebensmittelüberwachung kontrolliert.
